Cara Membuat Asam Pedas Tongkol

Bahan

• 3 ekor Ikan tongkol
• 1 buah Jeruk nipis
• 1 lembar Daun kunyit
• 2 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serai, digeprek
• 10 buah Cabe merah
• 6 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 butir Kemiri
• 1 ruas Jahe
• 1 ruas Lengkuas
• 1 ruas Kunyit
• 2 buah Asam kandis
• 500 ml Air
• 1 sendok teh Garam
• Potong ikan jd 3 bagian. Baluri dgn air jeruk nipis. Diamkan 15 menit

.
Langkah

• 1. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit.
• 2.Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit hingga harum.
• 3.Tuangkan air, masak hingga mendidih.
• 4.Masukkan ikan, garam, & gula pasir. Masak hingga ikan matang & air sedikit menyusut
• 5. Terakhir tambahkan asam kandis,koreksi rasa
• Selamat mencoba

Share this post